Food Paring餐酒搭配的概念來自歐美。在葡萄酒的文化中,不同的酒與不同的食物,總是可以擦出另人驚喜的火花。 然而,日式燒酎文化獨樹一格,因著它原料及風味的多樣性,更是蒸餾酒世界裡的佐餐好物。 跟葡萄酒「紅酒配紅肉,白酒配白肉」的大致原則一樣,燒酎也有自己的一套大原則。最常見的芋燒酎(地瓜燒酎)味道馥郁,很適合搭配燒烤、肉類及口味較重的食物。而米燒酎擁有細緻的酒香及清爽的口感,更適合清淡的食物,比如生食和鮮魚類。 「八田與一烏龍茶燒酎」的主要原料-烏龍茶,其最大的特色在於,可以排油解膩。因此,但凡遇到口味較重,油膩的食物,都可以用「八田與一烏龍茶燒酎」來搭配。 之一:烏魚子 烏魚子由於辛味較重,口味較鹹,加上價格偏高,一直無法有平易近人的感覺。但驚喜的發現「八田與一烏龍茶燒酎」是它的“良藥”,不僅可以緩解以上辛味及鹹味的“症狀”,更使其風味得到提升。另外,用「八田與一烏龍茶燒酎」塗抹烏魚子再煎烤也是很棒的體驗喔~ 之二:煙燻鵝肉
煙燻鵝肉通常一次無法吃太多,因為較油膩,若沒有其他配菜的時候,也會覺得口味較鹹,是名副其實的下酒菜。搭配「八田與一烏龍茶燒酎」剛剛好,可以去除口中油膩的感覺,脣齒間還有淡淡的茶香尾韻,美酒美食相得益彰。 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM
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燒酎的酒精含量較高,一般高達25%左右,可採用不同的喝法,包括直接飲用(不加冰塊)或混合雞尾酒飲用。以下是我們推薦的一些傳統及創新燒酎飲用方法。 八田與一烏龍茶燒酎溫水6:4混合飲用~其將釋放醇香、增加食欲。 以6:4的比例混合烏龍茶燒酎和溫水(約為體溫)。首先將溫水倒入杯中,然後再加入烏龍茶燒酎。 直接飲用(不加冰塊):如果您希望品味燒酎的固有風味,那麼可以嘗試不加冰塊直接飲用。宜在低溫或常溫下飲用。 1. 加冰塊飲用:如果希望享受帶有醇香的順滑口感,則可將燒酎倒入放有大冰塊的威士忌酒杯中。我們強烈推薦使用以礦物水成形的冰塊,以增強口感。隨著冰塊的慢慢溶解,烏龍茶燒酎將呈現不同的口感。 2. 與雞尾酒混合飲用:燒酎風味多樣,因而也最適合用於製作混合飲品。您可以嘗試將燒酎與諸多其它原料進行混合飲用:我們一般推薦將其與蘇打水、檸檬、牛奶、綠茶或水果等混合飲用。您可以隨心所欲製作屬於自己的獨特飲品! 重點是飲酒還是量力而為~小酌怡情,過量傷身!
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