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六月初我們去了一趟南投鹿谷鄉鳳凰山谷
親自踏訪我們所採用烏龍茶的茶園 茶農帶著我們體驗從採青到浪茶到炒茶 每一處細節都影響著著成品的好壞 真心感受到茶農們的不易 回程的時候心中默默的希望 可以快快讓更多人喝到並且喜歡「八田烏龍茶燒酎」 烏龍茶是值得被大力推廣的台灣在地農作物 這也是我們釀製台灣地酒的初心 繼上一杯「八田烏龍茶燒酎+黑醋栗」之後
我們又嘗試了很多種調法 其中,最讓我們滿意的是「八田烏龍MOJITO」 如果說「八田烏龍茶燒酎+黑醋栗」是以美感取勝 那「八田烏龍MOJITO」是100%的實力派!! 清新的紫蘇香中透著淡淡的茶香 感覺烏龍茶先生牽著紫蘇小姐在舌尖輕盈的跳著舞 入口清爽,微甜不膩 好喝程度絕對超五顆星✨✨ 相信我,會滿意到讓你飛起來~ 「奉上製作方法如下」 需準備:新鮮紫蘇葉,黑糖,八田烏龍茶燒酎,蘇打水,冰塊 1. 取1-2片紫蘇葉+黑糖少許搗碎 2. 加入適量冰塊 3. 倒入45ml「八田烏龍茶燒酎」 4. 加蘇打水至杯子七分滿 5. 用紫蘇葉裝飾杯口 港町十三番地在台中目前已經有五間店
因為其平易近人的價位及實在的食材 再加上懷舊的裝潢風格 成了年輕人和家庭聚餐的首選 港町的風味料理中以串燒最為有名 因此來這邊聚餐少不了要小酌一杯 台灣傳統的觀念吃燒烤都會配啤酒 但既然是古日本料理店 當然也要有古日本的吃喝法 那就是串燒+燒酎 如今八田烏龍茶燒酎在店內開始販售了 下班後來港町用餐時 記得來一杯八田烏龍茶燒酎on the rock 配上兩盤串燒 絕對會是一天當中最滿足放鬆的時刻 上週六日兩天都是下雨天
但絲毫沒有影響我們在新光天母店的試飲活動 因為,好酒不怕下雨天~😄😄😄 試喝及詢問度都很高!! 接下來幾週的活動日程也已經出爐嘍~ 6/10-11 南西店 6/17-18 信義店A11 6/24-25 站前店 同時,台中場也將在這週開始了 6/10-11 中港店 歡迎各位好朋友們邀請你們的好朋友們來找我們喝酒喔~ 新品上架,持續優惠中.... 自從接到第一通詢問哪邊可以買得到的電話起
我們就開始認真的接洽各大小通路 希望可以讓全台的朋友們 都能輕鬆選購「八田烏龍茶燒酎」 終於~我們來了!!! 即日起全台新光三越的超市都可以看得到我們的身影啦 並且~6月開始 我們會至各分店輪流安排試飲 盡情期待喔! #台灣好去處#
#日勝生加賀屋# #追求細膩完美的日本文化# 加賀屋溫泉飯店於2010年正式開幕 座落在北投 台灣最負盛名的溫泉區 日勝生集團將日本加賀屋原汁原味引進台灣 透過每一次短暫的服務 完美呈現「真心款待」的精神 絕對是旅途中最溫馨放鬆的好住處 位於加賀屋1樓的「彩」商店 備有精選的日本傳統工藝品 以及風格多樣的台日名品 供來來往往的旅客挑選 「八田與一」烏龍茶燒酎 不僅保留日式燒酎的風格 同時融入台灣代表性元素 成為「彩」商店中獨具一格的特色商品 台北日勝生加賀屋 台北市北投區光明路236號 TEL: 02 2891 1111 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 八田與一紀念園區販賣部的試飲活動結束了
前來參與活動的朋友們跟南部的天氣一樣熱情如火🔥 幾乎都是遠道而來找我們喝酒拍照~ 為了感謝大家的喜愛 我們要再次送禮物嘍!!! 而且,這次, ❤️我們要送出的是「八田與一烏龍茶燒酎」本尊喔~❤️ 「參與方式」 1. 在以下照片中找到你自己 2. 分享此篇貼文至你的臉書+累積按讚100+ 完成以上步驟後,就可臉書私訊我們索取禮物嘍~ FB : https://goo.gl/UtvRK9 https://goo.gl/bcpFJM 5月8日(下週一)將在烏山頭水庫舉行八田技師逝世七十五週年的追思紀念會,當天可免費入園參觀,且為配合追思會,八田與一紀念園區開放八田宅免費參觀喔~
依照往年預計將有台、日300-400人參加,雖然追思儀式未對外開放,但歡迎大家在這個特別的日子一同來紀念八田技師對台灣的貢獻。 ❤️同時,我們也將在八田與一紀念園區販賣部開辦試飲+贈禮活動❤️ 凡5月7日(星期日)及5月8日(星期一)現場購買「八田與一烏龍茶燒酎」or 拍照打卡按讚,即可獲贈日式品酒杯一個,限量200組,送完即止喔~ 🎁就在5月7,8日兩天的八田與一紀念園區,快來找我們喝酒拿禮物吧!;D 燒酎與清酒的差異
除了釀造方式上的不同 燒酎與清酒 對原料的要求也截然不同 喝過清酒的人應該知道 很像小時候米酒釀的味道 因為清酒就是100%大米釀製的啊 而且絕無第二種原料可以取代 所以不同清酒的風味差別不大 只是在於其原料的品質高低及“精米”的程度 會帶來口感上的差異 而燒酎的原料就相對豐富很多啦 因為燒酎也叫「地酒」 顧名思義 就是取在地原料在地生產 所以在農作物如此豐富的台灣 真的!很適合生產燒酎 燒酎因著原料的多樣性 口味自然就有很多選擇了 這也正是燒酎適合Food Paring的原因 要知道在餐酒搭配的法則裡面 一種口味是絕無可能搭配所有食物的 (禁止酒駕* 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/2F7yqw 常常看到很多人燒酎跟清酒傻傻分不清楚
其實要理解他們的差異非常簡單 從製造過程來說 清酒是釀造酒,而燒酎是蒸餾酒 那就會有人問「什麼是釀造酒,什麼是蒸餾酒?」 舉個大家比較常喝到的酒的例子 葡萄酒就是釀造酒,而高粱酒就是蒸餾酒 更詳細一點 蒸餾酒是在釀造酒完成發酵之後再進行蒸餾 將酒精與水分離(沸點不一樣) 因此蒸餾酒一定比釀造酒的度數來的高! 在78.37度下被分離出來的物質 除了水,還有其他原料中所含有的雜質 所以其口感純度也一定比釀造酒高 沒有了水跟雜質的攪和 即使酒在開瓶後與空氣有接觸 也不會產生奇怪的化學反應 喔~有點懂了!? 這也就是為什麼釀造酒開瓶後一定要儘快喝完 而蒸餾酒可以放到天荒地老LOL (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/2F7yqw 日本的酒造就已經邀請到華麗搖滾代表David Bowie拍攝燒酎廣告 Slogan是“時代が変われば ロックも変わる”(時代改變的話,Rock也會跟著改變) On the Rock是燒酎的經典喝法 同時Rock也指搖滾樂 這廣告語的意境還真是跟品嚐燒酎時的口感一樣深遠啊LOL~ #八田與一烏龍茶燒酎也好適合OnTheRock快來試一試# #DavidBowie# #OnTheRock# (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM Food Paring餐酒搭配的概念來自歐美。在葡萄酒的文化中,不同的酒與不同的食物,總是可以擦出另人驚喜的火花。 然而,日式燒酎文化獨樹一格,因著它原料及風味的多樣性,更是蒸餾酒世界裡的佐餐好物。 跟葡萄酒「紅酒配紅肉,白酒配白肉」的大致原則一樣,燒酎也有自己的一套大原則。最常見的芋燒酎(地瓜燒酎)味道馥郁,很適合搭配燒烤、肉類及口味較重的食物。而米燒酎擁有細緻的酒香及清爽的口感,更適合清淡的食物,比如生食和鮮魚類。 「八田與一烏龍茶燒酎」的主要原料-烏龍茶,其最大的特色在於,可以排油解膩。因此,但凡遇到口味較重,油膩的食物,都可以用「八田與一烏龍茶燒酎」來搭配。 之一:烏魚子 烏魚子由於辛味較重,口味較鹹,加上價格偏高,一直無法有平易近人的感覺。但驚喜的發現「八田與一烏龍茶燒酎」是它的“良藥”,不僅可以緩解以上辛味及鹹味的“症狀”,更使其風味得到提升。另外,用「八田與一烏龍茶燒酎」塗抹烏魚子再煎烤也是很棒的體驗喔~ 之二:煙燻鵝肉
煙燻鵝肉通常一次無法吃太多,因為較油膩,若沒有其他配菜的時候,也會覺得口味較鹹,是名副其實的下酒菜。搭配「八田與一烏龍茶燒酎」剛剛好,可以去除口中油膩的感覺,脣齒間還有淡淡的茶香尾韻,美酒美食相得益彰。 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 燒酎的酒精含量較高,一般高達25%左右,可採用不同的喝法,包括直接飲用(不加冰塊)或混合雞尾酒飲用。以下是我們推薦的一些傳統及創新燒酎飲用方法。 八田與一烏龍茶燒酎溫水6:4混合飲用~其將釋放醇香、增加食欲。 以6:4的比例混合烏龍茶燒酎和溫水(約為體溫)。首先將溫水倒入杯中,然後再加入烏龍茶燒酎。 直接飲用(不加冰塊):如果您希望品味燒酎的固有風味,那麼可以嘗試不加冰塊直接飲用。宜在低溫或常溫下飲用。 1. 加冰塊飲用:如果希望享受帶有醇香的順滑口感,則可將燒酎倒入放有大冰塊的威士忌酒杯中。我們強烈推薦使用以礦物水成形的冰塊,以增強口感。隨著冰塊的慢慢溶解,烏龍茶燒酎將呈現不同的口感。 2. 與雞尾酒混合飲用:燒酎風味多樣,因而也最適合用於製作混合飲品。您可以嘗試將燒酎與諸多其它原料進行混合飲用:我們一般推薦將其與蘇打水、檸檬、牛奶、綠茶或水果等混合飲用。您可以隨心所欲製作屬於自己的獨特飲品! 重點是飲酒還是量力而為~小酌怡情,過量傷身!
(禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 據悉,黑烏龍茶在日本非常受歡迎,為什麼呢?下面我們來普及一下,黑烏龍茶究竟有什麼值得推薦的地方?
黑烏龍茶是烏龍茶的一種分類。號稱有抑制脂肪吸收的效果!現代人的飲食生活,往往有體脂肪比重過高的現象,而油脂吸收過多不但會造成肥胖,也是許多慢性病的主因。 黑烏龍茶的保健功能 1、消除危害美容與健康的活性氧; 2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏; 3、飲用烏龍茶能有一定的瘦身作用; 4、抗腫瘤、預防老化功效。 黑烏龍茶的排毒功效 科學實証黑烏龍茶可以抑制百分之二十種性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收,還能幫助油脂兩倍地排出體內,有著神奇的兩倍排毒功效。 黑烏龍茶的其他功效 黑烏龍茶不僅對健康有很大的好處,還因為其含有茶多酚,喝完會口齒留香。黑烏龍茶的功效不僅具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 燒酒在台灣人氣不斷上昇,其中以日韓最為風行,但台灣出產豐富的農作物,擁有釀製地酒(燒酎)的本土優勢,因此,台灣許多酒廠紛紛開始研發在地燒酎,希望搶攻日韓燒酎市場。
在龍頭大武山酒造(萬家香)的領軍之下,台灣燒酒協會於2017/2/16正式成立,集結業界等各方力量,全力推廣以台灣農產品為主要原料的本土產燒酒。 成立當天,吸引不少台日媒體出席。 日本產經新聞報 連續兩次報導 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 燒酒在台灣人氣不斷上昇,其中以日韓最為風行,但台灣出產豐富的農作物,擁有釀製
地酒(燒酎)的本土優勢,因此,台灣許多酒廠紛紛開始研發在地燒酎,希望搶攻日韓 燒酎市場。 在龍頭大武山酒造(萬家香)的領軍之下,台灣燒酒協會於2017/2/16正式成立,集結 業界等各方力量,全力推廣以台灣農產品為主要原料的本土產燒酒。 成立當天。吸引不 少台日媒體出席。 (禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障) https://goo.gl/bcpFJM 三立新聞網 2017/02/17 10:12 生活中心/綜合報導 說到燒酒,很多人腦海裡可能立刻浮現韓劇場景或日本居酒屋,確實,日韓燒酒在台灣人氣正不斷上昇。但千萬不要以為燒酒是外來的好喔!台灣燒酒業界眼見燒酒旋風來襲,在龍頭大武山酒造(萬家香)的領軍之下,今(17)日成立燒酒協會,集結業界等各方力量,希望全力推廣以台灣農產品為主要原料的本土產燒酒。日本台灣交流協會的花木出副代表、立法委員蘇震清等也出席祝賀,現場還舉辦燒酒試飲活動,氣氛熱烈。 在日本,燒酒和清酒並列兩大酒系,燒酒(日本燒酎)市場規模達到年約 1000億新台幣。今天就任台灣燒酒協會理事長的萬家香董事長吳仁春表示,他非常看好燒酒市場。因此,以屏東內埔鄉為最大生產基地的萬家香醬油,跨界設立了酒廠──大武山酒造,並在去年推出了兩款燕麥燒酒。 ▲台灣燒酒(酎)協會正式成立大會,吳仁春先生當選首任理事長。(圖/記者邱榮吉攝影) 吳仁春認為「燒酒符合現代消費者注重商品健康效用的趨勢」。 低卡路里、低糖分,喝了比較不會造成發胖。也不會宿醉、頭痛。另外,燒酒有很多的喝法,有的兌熱水更好喝,有的加冰塊更好喝。也不像葡萄酒或日本清酒那樣有保存期限的問題,可以長時間儲存,並且越陳越香。 最重要的是,燒酒能讓原材料的風味得到淋漓盡致的發揮。日本產燒酒一般多以甘藷、小麥、黑糖為原料。各地發揮當地農產品的特點。台灣有非常豐富的農作物。燒酒可以結合台灣本土農業,挖掘在地農產品中的寶。比如合力「八田與一」使用的高山烏龍茶等,也多為台灣特色農產品。台灣的好水也是一大特色。例如大武山酒造燕麥燒酒使用屏東大武山龍泉水脈,水質柔軟甘甜,特別適合釀酒。 台灣燒酒集結出擊,搶攻日本燒酎、韓國真露市場發揮本土農產品優勢、台灣燒酒協會正式成立。(圖/記者邱榮吉攝影)
因此,燒酒今後非常有機會成為代表台灣的明星特產。目前台灣已經有多家酒廠投入製做特色燒酒,有生產茶燒酒的福星利華、藏富邑,生產梅子燒酒「幻」的裕豐釀業,另外,還有生產有機米燒酒「十八番」的禾宏(元味生技)、生產地瓜燒酒「寒吉」的福峰,以及香米燒酒「初霧」的霧峰農會酒莊。生氣勃勃的民營酒廠網羅了不少過去服務於公營酒廠的人才,專業釀酒的技術力不容小覷。與會廠商表示,各類本土特色燒酒今後都將陸續上市,值得期待。 此次成立台灣燒酒協會,吳仁春表示,在全球化的今天,威士忌雖源於蘇格蘭,今天台灣威士忌已經揚名國際,在市場上占有一席之地。同樣的,燒酒雖源於日本,台灣也有條件做出讓世人認可的台灣燒酒。協會的目標是把台灣燒酒推向全世界。 ★ 三立新聞網提醒您: 喝酒不開車、開車不喝酒! 未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康! https://goo.gl/bcpFJM |